郑州商业技师学院：烹饪（西餐）世赛专家到学院传经送宝
来源：郑州商业技师学院 时间：2024-04-22 16:12:26
为学习借鉴国际技能训练的先进模式、方法和成功经验，助力学院师生参赛水平提升，4月14日至4月16日，郑州商业技师学院邀请世赛烹饪（西餐）项目技能竞赛经理、德班融合烹饪学校联合校长Shaun smith，世赛烹饪（西餐）项目专家组组长陈刚到校作专题讲座并座谈。学院党委书记、院长刘岳出席座谈交流会，相关专业师生聆听讲座。
专题讲座现场
专家进课堂
为学习借鉴国际技能训练的先进模式、方法和成功经验，助力学院师生参赛水平提升，4月14日至4月16日，郑州商业技师学院邀请世赛烹饪（西餐）项目技能竞赛经理、德班融合烹饪学校联合校长Shaun smith，世赛烹饪（西餐）项目专家组组长陈刚到校作专题讲座并座谈。学院党委书记、院长刘岳出席座谈交流会，相关专业师生聆听讲座。
在座谈交流会上，刘岳院长对Shaun smith、陈刚一行的到来表示热烈欢迎，并为两位专家颁发了聘任证书，聘任二人为旅游烹饪系客座教授。刘岳院长表示，希望双方加强交流合作，携手推进技能人才培养、世赛成果转化。
作为世赛烹饪（西餐）项目技能竞赛经理，Shaun smith有着丰富的理论积淀和精湛的实操技艺。在4月15日举行的专家讲座中，Shaun smith结合自身丰富的经验，为相关专业师生介绍了世赛文化，详细讲解了竞赛规则、竞赛要求、菜品摆盘艺术等内容，并鼓励学生勇于参加技能竞赛，培养激发烹饪爱好，提升自身烹饪技艺。精彩的授课让师生们了解了世赛前沿盛况，感受了世赛舞台魅力，激发了同学们参与技能竞赛、提升专业技能的热情。
Shaun smith还走进课堂，为学院西餐专业备赛选手作现场培训指导，从基本功到菜肴制作，从比赛中的重难点操作到今后的训练方向，内容深入、理念先进，使同学们对世赛要求有了更加清晰明确的认知。
此次国际世赛专家来访，丰富和提高了学院师生对世赛项目的技术要求、评判标准和赛事流程的认识，加深了对技术文件的理解。学院将进一步开拓世赛研究的国际化视野，实现技能人才培养标准与世界一流标准接轨，推动技能人才培养质量和水平不断提升。
打印此文
关闭窗口
|
主办单位：郑州市人力资源和社会保障局
地址：河南省郑州市陇海西路360号
咨询电话：0371-12333
|
|
豫公网安备 41010202002451号